УДК 616.71-007.234-084:613.2:577.16
Ю.А. СИНЯВСКИЙ
Казахская академия питания, г. Алматы

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ В ПРОФИЛАКТИКЕ ОСТЕОПОРОЗА

Представлены данные по научному обоснованию действия отдельных алиментарных факторов, а также общей сбалансированности рационов в профилактике и лечении остеопороза. Описаны основы разработки и использования функциональных продуктов питания на молочной основе в профилактике остеопенического синдрома. Представлены рецептуры разработанных кисломолочных продуктов на основе коровьего молока «Кайрат», творожных функциональных продуктов для профилактики остеопороза.
Ключевые слова: диетотерапия остеопороза, изофлавоны, результаты исследований.

Скачать